tosta de abacate e ovo.

Written by Unknown outubro 19, 2017 8 Comments

Cozinhar duas vezes por dia implica um grande esforço criativo para não estar sempre a jantar e almoçar a mesma comida - é que torna-se aborrecido. Aliando isso à falta de tempo e paciência, é indispensável procurar soluções rápidas, fáceis de fazer mas que sejam deliciosas. Decidi que vou partilhar pontualmente alguns dos pratos rápidos que faço tanto para jantar/almoços como para pequenos-almoços e lanches. Hoje trago-vos uma tosta de abacate e ovo - algo muito simples mas muito saboroso.

Costumo fazer duas tostas para ser uma refeição mais composta. Para isso, precisam de duas fatias de pão de forma, dois ovos, um abacate, sumo de limão, pimenta, sal e oregãos ou salsa ou os dois. Isto para a base pois podem acresentar outras coisas como queijo fresco, rúcula, frango fatiado, tomate, salmão, alface ou - como eu fiz - duas fatias de fiambre de peru.

1 - O primeiro passo é abrir o abacate, tirar o recheio da casca com uma colher e esmagá-lo numa tigela com um garfo. Depois temperam com sumo de limão, sal e pimenta (pimenta e abacate combinam mesmo muito bem). No final, só têm de misturar muito bem até formar uma pasta.

2 - De seguida, colocam uma frigideira ao lume sem nada onde apenas vão torrar as fatias do pão de forma - ou usem a torradeira, claro.

3 - O último passo são os ovos escalfados - também podem fazer estrelados. Colocam um tacho com água a ferver com sal e só têm de abrir os ovos directamente na água. Deixem estar cerca de dois minutos pois queremos que a gema fique um pouco líquida.